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五谷杂粮中的黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,有健身暖胃,明目活血,清肝润肠,滑湿益精,补肺缓筋等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。 补血的效果很好,故又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。
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