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超市有卖的发酵粉,现在发面都用这个。要想的发面发的更好,关键的还是和面,你问这个,我就想,你可能是想做面包了,呵呵,其实,你发的面要是做馒头的话,那就要把面活的稍微硬一点,这样,你做好的馒头有劲道,要是你做包子或者面包的话,那你就把面发的稀一些,这样到最后,你做出来的面点会很松软可口。
所以,发面材料不是关键,关键的是你发面的方法。
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