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原料:
猪舌1条、葱3棵、红辣椒3根、竹筷子1根。
卤料:
卤料包1包、酱油膏3大匙、冰糖2小匙、酱油2大匙、八角3粒。
调料:
酱油1大匙、香油、葱花各少许。
香卤猪舌的做法:
1、猪舌头洗净,以削尖尖竹筷串直,用热水烫一下,取出后用刀刮除舌面上的白膜,洗净备用。
2、葱、红辣椒洗净切段,与卤料一同用小火煮滚出味,再放入猪舌卤至熟嫩,捞起后沥干。
3、猪舌放凉后,拔出竹筷切片排盘备用,酱油、香油、慈花拌匀。淋在猪舌上即可.
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