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我们国家，地大物博，拥有很多的美食。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为我们国家的四大菜系。每一个菜系都有相当多的特色菜，在其中“淮”指的是江苏淮安，“扬”指的是江苏扬州。你知道吗，四川麻辣鹅是淮安的特产，并不是四川的特产。并不是带有四川两个字和独特的辣味，四川麻辣鹅就是四川的特产，别再傻傻分不清了，只是四川有卖的，才有人说四川麻辣鹅。
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