春季吃点金针菇有哪些好处？

 　　我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差而导致疾病找上门。民众平常除了通过运动锻炼来提高自身的免疫力外，也可以从饮食调整上着手，促进身体免疫力提高。建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质，对于缓解春季身体过敏现象也有很好的效果。

　　一、金针菇豆腐肉片汤

　　材料：猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花适量。

　　做法：

　　瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

　　金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

　　锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

　　煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

　　二、金针菇炒肉丝

　　材料：金针菇1把，里几肉1块，盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油。

　　做法：

　　1.将金针菇的根部切除，清洗干净;肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。

　　2.清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。

　　3.热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。

　　4.锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)。

　　5.一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。

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