白玉菇的功效与作用集锦及百科介绍

　　优势：白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用，营养丰富含有大量多糖和各种维生素。

　　白玉菇，在外观上看起来就是一种视觉享受，白玉菇通体雪白，味道也是妙不可言，菇体香滑爽口，不过价格稍微有一点点贵，但是依然很受广大老百姓的喜爱，正所谓是天下美食大家爱呀。

　　白玉菇的介绍

　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌，被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。通体洁白，晶莹剔透; 在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。时令：2-4月、10-12月，存储时间：1-2周。

　　白玉菇的食用功效

　　提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，降低血压

　　白玉菇的营养价值

　　白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素， 经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷：116 mg，铁：1.1 mg，锌：0.6 mg，钙：6.0 mg，镁：9.4 mg，钠：1.9 mg，钾：423 mg， 总氨酸：1.74%，维生素B2：138 ug，维生素B5：1.84 mg，维生素C：0.55 mg，维生素D：9.87 ug，维生素E：95.5 mg。

　　白玉菇的适用人群

　　一般人群都可食用

　　如何挑选白玉菇

　　好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

　　白玉菇的储存方法

　　一般在超市中购得的白玉菇可以存放1-2周，不过尽早使用为宜，而且应低温冷藏保存。

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