救心菜是什么菜？ 救心菜的功效与作用

 　　救心菜是什么菜?救心菜在我们的日常生活中不是很常见，很多人不了解什么是救心菜，那它是一种蔬菜吗?下面我们就来具体了解下吧。

　　1、救心菜是什么菜？

　　救心菜是由稀有野菜费菜与名贵药材景天三七杂交而成。富含多种药用成分，具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒的功效。研究表明，食用救心菜数月可抑制和预防高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、中风偏瘫、心悸失眠及糖尿病、肝炎、消化道出血等多种疾病，故名救心菜。救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

　　2、救心菜的功效

　　1、治疗心悸不寐

　　食疗采用费菜、蜂蜜、鲜猪心为主料，民间应用广泛，疗效颇好。

　　2、治疗急性关节扭伤

　　用费菜治疗18例急性单纯关节扭伤，甚效;其治疗软组织扭伤，有效率达98%

　　3、治疗急性淋巴细胞白血病并发外痔充血性水肿

　　费菜水煎外洗和外敷能活血消瘀、解毒消痛，治疗急性白血病并发外痔充血性水肿效果明显。

　　4、治疗心脏病与高血脂症

　　谷甾醇可阻止胃肠道吸收胆固醇，干扰胆汁中胆固醇的吸收，降低血清胆固醇。黄酮类能改善冠状动脉循环，降低心肌耗氧量，抗心绞痛，扩张脑血管，促进脑血液循环。

　　5、活血止血

　　费菜能提升血小板，可治疗血小板减少症，亦可外用止血。新鲜叶片榨汁可治疗肺癌患者大咯血、鼻衄血。

　　6、养气定神

　　与其他药配伍，治疗神经衰弱，失眠，烦躁不安等症状。

　　3、救心菜的食用方法

　　1、糖醋救心菜

　　原料：救心菜幼梢200克，白糖，醋适量。

　　制法：将救心菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，放入适量的白糖，醋拌匀即可装盘。

　　2、炒救心菜

　　原料：救心菜300克，花生油适量，鲜葱丝、姜丝、精盐、味精少许，辣椒油3克。

　　制法：

　　1、将救心菜洗净切成4厘米的段待用。

　　2、炒锅置于旺火上，加入适量花生油，放入辣椒油、姜丝、葱丝炝出味来，投入救心菜翻几下，放入精盐、味精翻匀装盘即可。

　　特点：口感滑润，咸辣适宜。

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