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鱼头豆腐金针菇汤
所需材料：鱼头一斤半、豆腐一块、金针菇二两、姜两片、葱三根、油一小勺、盐适量、料酒三滴。
鱼头豆腐金针菇汤做法步骤详解：
1、把豆腐切块，姜切片，葱切花，金针菇切小段!
2、热锅放一小勺油把鱼头煎微微黄，放入姜片扁香后加入水，淹过鱼头，后倒入豆腐，锅盖盖住。
3、五分钟揭盖，加入金针菇转中火，再盖锅盖!
4、约十分钟，开盖放盐，倒入料酒，洒入葱花!
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