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非常下饭的美味菜很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样。
主料：鸡胗(鸡杂)300克。
辅料：生抽2勺、盐1勺、孜然粉1勺、洋葱1个、辣椒1个、花椒粒10克、料酒1勺。
孜然洋葱炒鸡杂的做法：
1.鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制。
2.鸡血焯水后切成小块。
3.洋葱，辣椒切块备用。
4.坐锅热油，下花椒小火炒香。
5.在下入洋葱，辣椒炒至半熟。
6.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状。
7.调入一勺生抽，盐适量翻炒均。
8.调入适量孜然粉。
9.翻炒一分钟即可。
百年养生网小贴士：
盐可适量而放，可先尝尝味道再添加，喜欢辣的可以加点豆瓣酱一起炒。
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