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1、要从饮食上控制热量的摄入，单糖类(蔗糖、果糖、葡萄糖等)容易让血脂升高，所以高血压患者尽量少吃或者不吃。建议高血压患者多吃植物纤维较多的食物，如燕麦、玉米、淀粉等。
2、要从饮食上限制动物性脂肪的摄入，烹饪的时候，尽量只用植物油。可以多吃海鱼，其中的不饱和脂肪酸能抑制血酸形成，延长血小板凝聚，降低血浆胆固醇，有预防高血压和中风的作用。
3、要多摄入低蛋白饮食，最好是大豆蛋白这样的的植物蛋白，能防止脑卒中的发生。如果患者在患有高血压的同时，还患有肾功不全，则要限制蛋白质的饮食摄入。
4、要多吃含钾、钙多，但是含钠少的食物，如西瓜、海带、芋头、茄子、虾皮、牛奶等。这些食物对心血管有保护作用，还能舒张血管，从而降低血压。除了要少吃含钠的食物之外，在烹饪的时候，也要尽量少放盐，也可以用无盐酱油取代盐，这样有利于高血压患者的恢复。
5、高血压患者要多吃蔬菜，少吃肉汤类的饮食，因为肉汤中的含氮浸出物增加，增加体内的尿酸排出，导致心、肝、肾的负担加重。
6、高血压患者不能饮用、食用任何带有兴奋作用的饮品、食物，如浓茶、咖啡等。
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