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说明:两种辣酱均可使用,凭个人爱好吧,6月香偏辣,李锦记偏甜,辣酱、腌萝卜(在卖豆腐、拉面等冷藏食品冷柜的右下方)超市均有售,腌萝卜味道不错,我做寿司也放,石锅在超市有卖(10元),石锅一定要等凉透后才能刷,否则爱裂缝,最好煎个鸡蛋(八成熟),我今儿晚上减肥,所以没有煎蛋,大家试一试吧,味道不错,蔬菜可根据个人喜欢变换种类,(^__^)嘻嘻……。
材料:
主料:米饭,菠菜,香菇,金针菇,西葫芦,胡萝卜,豆芽,腌萝卜(一本渍)
配料:芝麻少许,辣酱,香油,姜末,葱末
韩国拌饭的做法:
1、菠菜、香菇、金针菇、豆芽洗净,放入滚水中烫熟,一定要沥干水分;
2、胡萝卜切丝、西葫芦切片、腌萝卜切丝;
3、将菠菜、豆芽加入芝麻(芝麻炒熟)、盐拌匀;
4、炒锅中加少许油,将胡萝卜丝、西葫芦片、香菇、金针菇炒熟后盛出;
5、将石锅内壁均匀抹上香油后放在小火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,改中火,随即在米饭表面铺上上述蔬菜,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火。
6、拌上辣酱即可。
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