田七的功效与作用及食用方法 田七的药用价值与吃法

 　　田七是人们常在食疗时加的一味中药。不过，既然是药，就不能随便吃，要想身体更健康，就得详细来了解田七的功效与作用及食用方法。

　　田七的功效与作用

　　1.防癌抗癌

　　田七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质;田七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用;田七皂苷Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。

　　2.预防心脑血管疾病

　　田七可以扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

　　3.活血化瘀

　　田七有活血化瘀的功效，长期服用可软化血管，对促进血液健康有很好的效果，能够预防多种心脑血疾病。同时由于其很好的活血化瘀、消肿定痛的效果。

　　田七的食用方法

　　1.田七炖鱼肚汤

　　材料：鱼肚100克，田七5克。

　　做法：

　　(1)先将鱼肚隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;

　　(2)田七用清水洗干净、打碎，连同鱼肚放入炖盅内;

　　(3)加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔火炖四小时左右，用盐调味即可饮用。

　　功效：具有活血去瘀、养阴益精、滋润养颜的功效。

　　2.田七响螺汤

　　材料：田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺(干品)100克。

　　做法:

　　田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎,响螺切片。用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲两小时,加幼盐调味,即可饮用。

　　3.田七炖鸡

　　材料：母鸡、田七、食盐、姜、料酒、水。

　　做法:

　　(1)将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

　　(2)瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块

　　(3)烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂

　　(4)再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。

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