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主料
鲈鱼 500 克。
调料
葱 50 克、姜 50 克、盐 5 克、味精 6 克、白糖 5 克、生抽 5 克、植物油 25 克、彩椒粒 5 克。
做法
1、把鲈鱼清洗干净，从背部开一刀，洗净。
2、把葱、姜切碎，加入调料搅拌均匀，倒在鱼身上，腌制 2 小时。
3、取出腌制好的鱼，放入煎锅中煎至两面金黄，放入少许的生抽煎干，放入彩椒粒和葱花即可。
推荐理由
煎制的鲈鱼肉香味美、色泽诱人，是一款简单易做的美味佳肴。
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