编辑:百年养生网 浏览:次
主料
老鸡 500 克、芥菜 400 克、胡萝卜 50 克、高汤 500 克。
调料
盐 5 克、味精 6 克、鸡粉 4 克、花生油、葱、姜 各适量。
做法
1、把老鸡清洗干净,用盐、姜腌制 10 小时。
2、把鸡肉切成 1 厘米宽、4 厘米长的条状,蒸熟。
3、把胡萝卜切成自己喜欢的花样。
4、芥菜清洗干净,用刀稍拍下,切成块。
5、炒锅放油,倒入葱、姜炒香,放入鸡肉和高汤,加入芥菜、胡萝卜花,调味即可。
推荐理由
色泽翠绿怡人,口感鲜香不腻。
制作关键
炒时要用旺火,营养不易流失。
转载请标明出处:http://www.bnysw.com/yscp/19641.html
推荐阅读
家常煲吃法集锦及百科常识