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不喜欢鸡蛋炒黄瓜，但是凉拌起来却很喜欢，夏天天气没胃口，试一试这个酸辣口味的凉拌黄瓜蛋皮，很不错呢。
主料：黄瓜1条、鸡蛋1个、小葱1根。
辅料:盐适量、醋适量、生抽适量、芝麻油适量、辣椒油适量。
凉拌黄瓜蛋皮的做法：
1.黄瓜切成略粗的丝。
2.鸡蛋加盐加葱花打散。
3.平底锅刷油。
4.开小火倒入蛋液，不要动等蛋液凝结。
5.一面煎熟换另一面。
6.煎熟后切成蛋皮。
7.盐，生抽，醋，芝麻油，辣椒油调成料汁。
8.黄瓜和蛋皮倒入料汁，翻拌均匀即可。
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