鱼的家常做法大全及注意事项（第2页）---百年养生网

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: 生熏白鱼的做法及介绍; 【原料】白鱼 750 克，酱油 40 克，料酒 15 克，盐 15 克，麻油 10 克，味精 1 克，姜适量，葱数根，青菜片。【做法】(1)白鱼洗净，沿着鱼腹和脊椎用刀切上下...【阅读全文】

: 熏鱼的做法及介绍; 【原料】鲢子鱼 500 克，葱白 10 克，花椒、香油、料酒、面粉各 3 克，酱油、清油各 100 克，白糖、盐各 5 克，红糖 15 克。【做法】(1)将鲢子鱼去鳞、去鳃、去内脏，...【阅读全文】

: 鲢鱼的营养价值及功效吃鲢鱼有哪些好处？; 鲢鱼是一种味道非常鲜美的鱼类，肉质非常的润滑，是我们餐桌上的常见美食。那么鲢鱼的营养价值及功效有哪些呢?下面为大家详细介绍。鲢鱼的营养价值鲢鱼全鱼每...【阅读全文】

: 鱼的个头决定口感和质量; 鱼的个头决定其口感和安全感。上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜教授告诉记者，鱼选八分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长...【阅读全文】

: 自制水煮鱼的常见问题; 水煮，原本是最健康、最能保留鲜鱼营养的烹调方法，可是，一旦泡在一大碗来历不明的油里，再怎么好吃也让人有点儿心惊胆战，不如自己做吧。自己做...【阅读全文】

: 年年有“魚”粥的做法及介绍; 原料：糯米 100 克，生鱼片 100 克，葱、姜未、盐、胡椒粉、味精适量。做法：将糯米加水煮一个小时，放入生鱼片、姜、葱末再煮 2 小时，撒上盐...【阅读全文】

: 剥皮鱼大米粥的做法及介绍; 原料：大米 300 克，剥皮鱼 300 克，冲菜 300 克;辅料：姜丝、芫荽、葱粒、熟油、生抽、盐各适量。做法：1.大米淘洗净，加盐码好，锅中水沸后放入先煮...【阅读全文】

: 鱼肉粥的做法及介绍; 原料：大米 100 克;辅料：鱼段(鲤鱼、草鱼等均可)300 克，香菜末25 克，水 600 克;调料：花生油 5 克，溶化熟猪油 10 克，姜丝 5 克，葱段、葱花各 10...【阅读全文】

: 生滚草鱼肠粥的做法及介绍; 原料：鲜草鱼肠 150 克，粳米 300 克，干贝 25 克，红枣 5 枚，油条 2 根，腐竹 100 克，白醋适量，芫荽、葱花、姜汁、精盐、味精、胡椒粉各少许，白酒...【阅读全文】

: 生滚鱼粥的做法及介绍; 原料：鲜白饭鱼 500 克，粳米 250 克，干贝 50 克，腐竹 50 克，姜丝、芫荽、精盐、胡椒粉各少许，花生油少量，清水适量;做法：1.将白饭鱼洗净，沥干水...【阅读全文】

: 翡翠鱼粥的做法及介绍; 原料：桂鱼 1 条(约 500 克重)、荠菜 150 克、蛋清 1 只，油、二汤、生粉、酒、胡椒粉、盐、味精、葱油各适量。制作：(1)桂鱼洗净，出骨，将肉切成小粒...【阅读全文】

: 苋菜小鱼粥的做法及介绍; 材料：稠粥 1 碗、小银鱼 100 克、苋菜 25 克。调味料：精盐 1/3 小匙、胡椒粉 1/3 小匙、绍酒 1/3 小匙。做法：1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡...【阅读全文】

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春季养生饮食

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