牛肉家常做法大全及注意事项（第2页）---百年养生网

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: 水煮牛肉用什么豆瓣辣酱？; 红油豆瓣酱。...【阅读全文】

: 凉瓜炒牛肉的做法及介绍; 【原料】凉瓜 380 克，牛肉 150 克，豆豉 1 汤匙半，蒜茸 1 条匙，姜数小片，葱 2 根切段。【做法】(1)凉瓜去瓤切片;牛肉切薄片，加调味料腌 10 分钟。(2)下油...【阅读全文】

: 胡萝卜炖牛肉的做法及介绍; 主料牛肉 500 克、胡萝卜 2 根、中等大小的土豆、洋葱各 2 个、嫩豆荚 50 克、枸杞 30 克。调料面粉、胡椒粉、盐、奶油各适量。做法1、牛肉切...【阅读全文】

: 苦瓜炒牛肉的做法及介绍; 【原料】苦瓜 500 克，牛肉 200 克，蒜、姜、豆豉各适量。【做法】(1)苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水，捞起挤干水分，放下白锅内爆透。(2)然后用些蒜...【阅读全文】

: 芹菜炒牛肉的做法及介绍; 【原料】牛肉 70 克，西芹 30 克，金菇 1 把，色拉油 1/2 匙，蒜、辣椒酱及香油各少量。【做法】(1)将牛肉切丝加酱油、酒各 1/3 匙，腌入味;将金菇切段西...【阅读全文】

: 牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃？; 牛肉是肉类中最受好评的了，常吃牛肉，身体棒棒。可是你发现了吗?牛肉虽然好吃，吃的方式也有很多种，可我们最常烹饪的方式是炖着吃，但是却要花很久的时...【阅读全文】

: 椒盐牛仔骨的做法及介绍; 主料：材料:1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克2.柠檬1个3.甜豆3荚4.玉米笋3支5.胡萝卜3片调味料:椒盐1小匙。做法：小排直接放入预热的烤箱内，以200度的...【阅读全文】

: 牛腱子的热量是多少？; 牛腱子的热量(以100克可食部分计)是205大卡(857千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克牛腱子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健...【阅读全文】

: 牛腱子肉是指哪个部位呢?; 卖肉时顺便问问就行了腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好...【阅读全文】

: 牛腱子肉中白色的是什么？; 是筋啊。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条，一般市面...【阅读全文】

: 西湖牛肉羹的肉末结团怎么办？; 放点淀粉还有醋，最好是嫩肉粉，再等水开了再下锅。西湖牛肉羹很不好做，偶们饭店的师傅都说，成形困难，不是散了就是紧紧团的。要看火侯。...【阅读全文】

: 啤酒牛肉锅的做法及介绍; 主料牛肉、牛筋各 300 克。配料胡萝卜 1 根、洋葱 2/3 个、姜 1 块、蒜 5 瓣、干辣椒 5 个。调料料酒、糖、生抽、黑啤、番茄酱各适量。做法...【阅读全文】

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春季养生饮食

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