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首页 > 分类 > 竹笋家常吃法集锦及百科常识
竹笋一身都是宝---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋一身都是宝
竹笋是竹的幼芽,我国有竹250余种,以来源分,有苦竹笋、淡竹笋、毛笋等。以采取季节分,有冬笋、春笋、鞭笋等。而以春笋、冬笋味道最佳。春笋不仅味道...【阅读全文】
竹笋有什么营养价值?什么样的人千万不能吃竹笋啊?---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋有什么营养价值?什么样的人千万不能吃竹笋啊?
开胃健脾竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症;宽胸利膈、通肠...【阅读全文】
竹笋有什么具体功效?---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋有什么具体功效?
1、通便。很多北方人都不知道,其实竹笋就是竹的幼芽,喂竹笋里面的植物纤维含量非常丰富,可以增加肠道水分的住流量,促进肠胃蠕动,降低肠内压力可以减少粪...【阅读全文】
竹笋怎么处理?---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋怎么处理?
竹笋怎么处理?一1、对于干竹笋,一般有两种去苦味流程,一是先用清水泡发(泡发时间比较长),这样减少熬煮时间,节省柴火和人工,然后放到锅里用清水煮半小...【阅读全文】
凉拌竹笋尖的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
凉拌竹笋尖的做法及介绍
主料竹笋(350克)、红椒(20克)。调料盐(3克)、醋(10克)。做法1、竹笋去皮,洗净,切片。2、笋片入开水锅中焯水,捞出沥干水,装入盘中。3、红椒洗...【阅读全文】
竹笋营养功效、相克相宜及预处理---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋营养功效、相克相宜及预处理
含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及微量元素,具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食等功效。适...【阅读全文】
竹笋为什么又叫玉兰片的典故传说及背后的历史故事---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋为什么又叫玉兰片的典故传说及背后的历史故事
在我国民间,竹笋有玉兰片的雅称,主要出产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称的由来还有一个传说。唐代名将郭子仪的后代郭信家在湖南益阳。郭信...【阅读全文】
竹笋不能和什么一起吃? 哪些食物和竹笋相克---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋不能和什么一起吃? 哪些食物和竹笋相克
竹笋不能和什么一起吃?1、竹笋不能和羊肉一起吃。竹笋平时食用可以炒肉也可以与瘦肉一起做汤,但是大家一定要知道它不能与羊肉一起吃,猪肉才是它的理想搭配,不然会加...【阅读全文】
柴把竹笋的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
柴把竹笋的做法及介绍
陆游在《食江西笋》中吟道:“色如玉片猫头笋,味抵驼峰牛尾狸。”扬州八怪之一的郑板桥也曾赞美:“江南鲜笋趁鲥鱼,烂煮风光三月初。”竹笋之所以受到如此赞美...【阅读全文】
竹笋相宜相克集锦表大全---百年养生网(www.bnysw.com)
竹笋相宜相克集锦表大全
竹笋有哪些营养功效?为禾本科植物淡竹的嫩芽,又名竹肉、竹胎、竹萌。据测定,在每100克竹笋中含蛋白质4.1克、脂肪0.1克、糖类5.7克、钙22毫克、磷50毫克、铁0.1毫...【阅读全文】
歙县问政竹笋的由来典故传说及背后的历史故事---百年养生网(www.bnysw.com)
歙县问政竹笋的由来典故传说及背后的历史故事
歙城东问政山竹笋堪称笋之冠。据《歙县志》载:“春笋以问政山为冠,红箨白肉,坠地即碎。”相传,南宋年间,徽商崛起,在杭城经商的歙人,思乡情浓,常托...【阅读全文】
腊肉竹笋焖面的做法及介绍---百年养生网(www.bnysw.com)
腊肉竹笋焖面的做法及介绍
焖面一定要用豆角吗?北方的这道风味面食,就不能试试南方的配料?当厨子看到家中的一小块腊肉,一锅南北"焖"战就此打响。超市促销的竹笋,默契地促成了本厨这道...【阅读全文】
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