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青椒别名大椒、灯笼椒、柿子椒，含蛋白质 1.47%、脂肪 8.82%、碳水化合物5.4%、纤维素1.85%，以及多种维生素和丰富的水分，能促进食欲，帮助消化。
青椒类预处理：
1、将青椒洗净后掰开。
2、去除蒂和内部的籽。
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