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猪大肠有润肠治燥、去下焦风热、止小便频数、调血痢脏毒的作用。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。
猪肠的预处理
1、将猪肠翻过来,择去所有杂物,仔细清洗。
2、将洗好的猪肠放入大的容器中,放入玉米面反复搓洗。
3、再把猪肠放入清水中,反复清洗干净。
4、洗净后的大肠应颜色洁白、无杂质。
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