黑豆浆的功效与作用及百科介绍

　　黑豆浆是用黑豆制作而成的，黑豆浆富含蛋白质，其含量高达36%-40%，相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。那么，黑豆浆的功效与作用有哪些?

　　黑豆浆的功效与作用

　　1、美容养颜

　　黑豆含有丰富的维生素，维生素E的含量比肉类高5~7倍。所以黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。它的第一大功效就是延缓衰老。因为黑豆含有丰富的抗氧化剂──维生素E，能清除体内的自由基，减少皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。

　　2、排便减肥

　　黑豆中的纤维质含量高，吃了一段时间后，自然会把肠胃的毒排出来，而且可以预防便秘和减肥。因为黑豆浆有利尿的功能，能够快人体的新陈代谢。它又是植物蛋白之王，既营养又利于身体排毒，是减肥人士的福音。

　　3、补血

　　黑豆含有很多的微量元素，比如：锌、铜、镁、钼、硒等等，这些微量元素可以降低血液的粘稠度，还有补血、延缓衰老的作用，有贫血的患者可以多吃。

　　4、改善骨质疏松

　　黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素，维生素 E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松。但注意不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。

　　5、软化血管

　　黑豆本身营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2以及尼克酸、胡萝卜素，同时富含钙、铁、钾等矿物质元素。用黑豆做成会豆浆，同样具有软化血管、滋润肌肤、延缓衰老的功效，尤其针对高血压、心脏病以及肝脏等方面的疾病都大有好处。

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