清明养生 惊蛰养生 春季养生
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【原料】
银鱼 175 克,料酒 5 克,猪油 50 克,水淀粉 60 克,精盐、味精各 1 克。
【做法】
(1)把银鱼洗净,控净水分,加味精、精盐、料酒,卤一下。
(2)中火坐勺,注入八成油,待烧至七成热时,把银鱼加水淀粉抓匀,放油内炸成淡黄色,熟时捞出码在盘内即成。
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