清明养生 惊蛰养生 春季养生
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【原料】
鲫鱼 1 条,葱花、蒜泥、姜末适量,酱油、醋各 2 小匙,油 2 大匙,酒酿 1 大匙,料酒、糖各 1 小匙,鲜汤 1 小碗。
【做法】
(1)鲫鱼洗净,在两侧划一排刀口,入油锅煎黄,倒出余油,陆续加入蒜泥、姜末、料酒、酒酿,再加少许酱油、鸡汤,盖上锅盖焖至汁干,再加糖、醋、葱花,烧一滚后即可把鱼盛出。
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