明日处暑，记得给家人吃“5宝”，顺应节气变化，远离燥热暑气

 　　明日处暑，记得给家人吃“5宝”，顺应节气变化，远离燥热暑气!

　　时光飞逝，转瞬即逝，明天我们就要迎来处暑节气了。处暑节气，是秋季的第2个节气。处暑时节的到来，意味着暑气即将远离，随之而来的就是秋季的凉风习习，我们一起期待这种凉爽天气的到来吧。俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。这个时候正是吃果吃根的季节，我们要多吃花生、核桃、杏仁等坚果，还要多吃红薯、山药、芋头、土豆等根菜，同时，像玉米、芝麻、红枣、板栗等杂粮也是食用的好时机，它们都可以补充微量元素和多种维生素，对身体非常有好处。

　　老话有“处暑满地黄，家家修粮仓”之说。处暑时节夜寒昼暖，温差加大，非常适宜各种庄稼吸收养分，上面提到的秋季作物都到了采摘的时节。我们可以用这些五谷杂粮来替代精米白，既可以补充维生素、膳食纤维和微量元素，预防秋季的多种慢性疾病;还可以清热降燥，另一方面也能换换口味，增进食欲。随着处暑的到来，夏季很快就会过去，随之而来的是凉爽的秋天和丰收的快乐。处暑节气，我们要多给家人吃5宝，顺应节气的变化，让燥热的暑气远离我们吧!

　　一，红薯。

　　红薯我们叫它山芋，是一种很常见的薯类食物，富有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值非常高，被营养学家们称为“营养最均衡的保健食品”。常吃红薯不会发胖，但是有延缓衰老、保护心血管、辅助降压等好处。红薯烤着吃最香了。

　　推荐菜品：【烤红薯】

　　主要食材：红薯。

　　制作工具：空气炸锅。

　　操作步骤：1，把红薯洗净，用厨房用纸擦干，空气炸锅预热5分钟，温度200 。

　　2，预热完毕，把红薯放进空气炸锅里，设置200 ，时间25分钟，时间到后，把红薯翻个面，再烤25分钟。

　　3，时间到后，即可出锅。每个空气炸锅的脾气都不一样，具体时间还要看红薯的大小来决定，可以打开看看，软了就可以关火了。

　　二，山药。

　　说起山药，大家一定都非常熟悉，它是一种常见的药食两用的食材，无论是煲汤还是蒸制，口感都非常细腻好吃，山药中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及多种矿物元素等营养成分，常吃有健脾益胃、益肺止咳等好处对机体可谓益处多多。山药煲汤最好喝。

　　推荐菜品：【山药肉骨头汤】

　　主要食材：山药，肉骨头。

　　调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。

　　操作步骤：1，先把肉骨头浸泡一会，泡出血水后冲洗干净没控干水分，加入食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉抓拌均匀，静置一会。

　　2，接着，锅中加入清水，放入肉骨头，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮至软烂。趁焖煮的时间，戴上手套，把山药清洗干净，刮去外皮，切成小块，放入清水中，防止氧化。

　　3，把山药放入煮好的肉骨头中，转大火烧开后，继续焖煮2分钟后关火，然后焖一会，就可以出锅了。

　　三，玉米。

　　玉米是全世界公认的黄金作物，很多人都比较喜欢吃玉米，因为玉米不仅香甜软糯，而且营养丰富，吃玉米还可以减肥和通便，但其实，吃玉米还有很多好处。尤其是玉米须，在我们民间，有很多人会用玉米须熬成汤喝，有清热降燥、降低血糖的功效。另外玉米是粗粮中的一种，含有多种维生素、谷氨酸和微量元素，有美白抗衰老、保护肠胃等作用。大家都喜欢用玉米煲汤吃，我喜欢最简单的煮玉米。

　　推荐菜品：【煮玉米】

　　主要食材：玉米。

　　调味料：食盐，白糖。

　　操作步骤：1，先把玉米剥去外壳，玉米须也清理干净，有虫咬过的地方也切除，再冲洗干净。

　　2，放入锅中，加入清水，少许食盐(要香甜，先放盐)，大火烧开后，煮至软烂。

　　3，出锅前加入白糖，又香又甜的煮玉米就做好了，比买的还好吃。

　　四，芝麻。

　　秋季，我们喜欢的芝麻成熟了，颜色乌黑，颗粒饱满。它不仅是我国四大食用油料作物的佼佼者，而且还是营养特别丰富的滋补品，日常生活中，人们喜欢把它做成糕点，馅料、芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱等等，常吃可以润肠通便，滋润皮肤，减肥美体等。我家喜欢把它做成芝麻饼，特别好吃。

　　推荐菜品：【芝麻饼】

　　主要食材：芝麻，糯米粉。

　　调味料：白糖。

　　操作步骤：1，先把芝麻淘洗干净，放入锅中炒熟，然后装入布袋子中，用擀面杖敲碎，然后放入大碗中，加入白糖和糯米粉搅拌均匀，揉成一个光滑面团。

　　2，揪一个小剂子放在手心搓圆按扁，再放入芝麻中，让芝麻沾满整个小饼。然后放入刷上食用油的平底锅中，开始烙饼。也可以放入烤箱烤制。

　　3，烙至两面金黄，小饼高高鼓起，按压快速反弹，就可以出锅了。

　　五，板栗。

　　秋季，还有香甜软糯的板栗也成熟了，走在大街上，闻着远处飘来的糖炒栗子的香味，让人挪不开脚步。板栗的营养特别丰富，含有蛋白质，脂肪，多种维生素，多种矿物质等营养元素，经常吃板栗，可以为身体补充必需的营养，提高身体免疫力，减少生病的几率。还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血，延缓衰老等好处。我家买了板栗，喜欢煮着吃，软糯香甜好剥壳。

　　推荐菜品：【糖煮板栗】

　　主要食材：板栗。

　　调味料：白糖。

　　操作步骤：1，先把板栗清洗干净，控干水分，然后一个个剪开一个口子，这是板栗好剥壳的关键。

　　2，把剪开口的板栗放入锅中，加入清水，大火煮开后，继续煮3分钟。

　　3，然后加入白糖，煮至白糖融化，就可以关火了，焖5分钟出锅，趁热剥壳，特别好剥，凉了就不好剥了。

　　关于处暑节气吃的5宝，就分享到这里，朋友们，你家处暑节气喜欢吃什么食物呢?欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

　　感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

转载请标明出处：http://www.bnysw.com/yssl/18782.html