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先将洗净的粳米 100 克倒入锅内,加水煮熟,再加入洗净切碎的韭菜550 克,稍煮片刻便可食用。早、晚随量服用。韭菜富含维生素 A、B、C 和糖类及蛋白质和钙、磷、铁等物质,且有调味杀菌等作用。因其性热助阳,凡阴虚体质或身有疮疡者不宜食用。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
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