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古代饮食小故事有些反映了中国人崇尚高贵的品德与情操：如伯夷、叔齐的"义不食周粟"，采薇于首阳山;"孔融让梨"显爱心......
有些典故反映了我国人民生活的观点：如"张翰千里思卢鲈"，家乡的美味远远胜过勾心斗角的仕宦生活，将中国老庄崇尚自由的人生观表现无馀。
尚有许多表现政治的，如“伊尹以味说商汤”;表现烹饪水平的如"厨娘运斤成风"，这些都直接或间接表现了中国人丰富多彩的饮食生活。
伊尹以美食之道谈治理国家
伊尹在平民时就以才能和厨艺高超而名闻四方。商汤听说后，向他询问天下大事。伊尹从烹调的技术要领和烹调理论，引出治国平天下的道理。
商汤听后心悦诚服。后来，汤尊伊尹为宰相，并在他的辅佐下，讨伐夏桀，建立了商朝。
伊尹以美味来讨论治国的道理。老子也曾说过：治大国如烹小鲜。凡事物的至理，大都暗合于道。虽然饮食只是小道，一旦达到极至，也包含天下的至理。"虽小道亦有其可观之处"，此之谓欤。
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