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主料
鲜核桃 100 克、莴笋 200 克、胡萝卜 10 克、西芹 200 克。
调料
盐 4 克、味精 4 克、白糖 3 克、植物油 20 克。
做法
1、西芹去皮，切块;莴笋去皮，切菱形块;胡萝卜刻花。
2、把西芹、莴笋、核桃、胡萝卜焯水。
3、把锅烧热，放入植物油烧热，下入西芹、莴笋、核桃、胡萝卜大火翻炒。
4、加入调料调味，翻炒均匀即可。
推荐理由
鲜核桃不但营养高于干核桃，而且味道更佳。此菜特别适合儿童食用。
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