清明养生 惊蛰养生 春季养生
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【原料】
豆腐干 250 克,青毛豆 100 克,猪瘦肉 50 克,精盐、鲜汤、酱油、料酒、味精、猪油适量。
【做法】
(1)豆腐干洗净,批成薄片,切成细丝;猪瘦肉切成细丝,用精盐、料酒、淀粉拌和;青毛豆在沸水中氽一下,捞出沥去水。
(2)锅内放入猪油,烧热后下肉丝煸熟盛出,再放入豆腐干、毛豆,翻炒,放入调料炒至汤汁将干,下入肉丝,炒匀起锅即成。
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