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主料
土豆 150 克、牛腩 150 克。
调料
葱花、八角 各 5 克、盐、鸡精、生抽、花生油各适量。
做法
1、将土豆去皮，洗净，切块。
2、将牛腩洗净，放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出，冲凉，控水。
3、锅中放入适量的花生油，放入葱花、八角爆香，倒入生抽调色。
4、放入牛腩煸炒，倒入适量的水。
5、放入土豆，大火转小火炖熟。
6、放入盐、鸡精调味，炖至成熟，出锅即可。
推荐理由
土豆与牛腩是最经典的搭配之一，炖成的汤香醇可口。
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