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主料：里脊肉250g
辅料：油、盐、料酒、生抽、葱姜、椒盐、鸡蛋、面粉、面包糠适量。
步骤：
1.把里脊肉切片;
2.取出铺平盖上保鲜膜，用刀背敲击肉片;
3.再用叉子在肉上叉几下，这样容易入味;
4.放入料酒、盐、生抽、椒盐、葱姜腌一小时;
5.准备蛋液、面粉、面包糠;
6.猪排依次裹上面粉、蛋液、面包糠;
7.再用勺子把面包糠压紧;
8.两面刷层油;
9.空气炸锅200度预热5分钟，放入猪排，炸10分钟即可。
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