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豉油鸭,制作过程简单,鸭肉嫩滑,色泽金黄色。
主料:鸭腿3只。
辅料:盐3g、酱油80ml、柱侯酱20g、料酒15ml、白糖15g。
豉油鸭腿的做法:
1.鸭腿三只,放开水锅中焯一下水再捞起。
2.清水倒入碗里,然后加入柱候酱、白糖、酱油、料酒混合。
3.调好的酱汁倒入煮锅内,然后把鸭腿放入。
4.关火后,让鸭腿停留汤汁里面浸泡20分钟。
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