清明养生 惊蛰养生 春季养生
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1.煎的时间不要过长。油煎时间长,鱼肉已熟,蛋白质亦凝固,烧的时间再长,也不易进味。
2.烧前把鱼腌一下。鱼洗净后,擦去水,撒上细盐,均匀地涂抹鱼身(如果是大鱼,腹内也应涂盐),腌渍半小时。
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