夏日炎炎心情烦躁 这些瓜果蔬菜“去火”有奇效

　　西瓜。性凉，能有效缓解口干暑热、心绪烦躁。西瓜中还含有丰富钾盐，能弥补人体大量出汗后流失的钾盐。

　　梨。梨为“百果之宗”。因鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称，具有滋阴降火、清心润肺、降压镇静的作用。

　　草莓。中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

　　西红柿。又名“六月柿”，能清热止渴、养阴凉血，归肝、胃、肺经。具有健胃消食、清热解毒和凉血平肝的功效。夏季口渴、食欲不振吃西红柿再合适不过了。

　　苦瓜。有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，而从理论上来说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火，夏食苦瓜正相宜。

　　冬瓜。有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿消肿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

　　黄瓜。《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。

　　丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜过长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

　　空心菜。空心菜中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

　　豆芽菜。入脾、胃、膀胱经。中医认为它有利湿，清暑，通脉之功效。可用于暑湿、身重、胸闷、湿痹、水肿等症。

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