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【原料】
新鲜雪里蕻 250 克，盐 25 克，白糖 1 汤匙，香油 1 汤匙。
【做法】
(1)除去雪里蕻的老根、黄叶等，洗干净，放太阳下晾晒。
(2)切成碎末，洒上盐拌和，并用手搓擦，至出水。
(3)装在干净的坛或瓶内，分层压实，加盖密封，放在阴凉通风处。
(4)数日后启封取出，加入白糖、香油拌匀，即可食用。
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