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【原料】
新鲜菠菜 500 克，姜、醋、酱油、盐、香油、味精、高汤各适量。
【做法】
(1)将菠菜老叶去除洗净根部泥沙、切 3.3 厘米长，放进开水锅中焯熟，捞出晾过待用。
(2)取鲜姜 50 克切成细末，同酱油、醋、盐、味精、高汤、香油兑在一起浇在菠菜上即可。
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