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主料
腐竹 150 克、脆瓜 150 克。
调料
盐、鸡精、辣椒油 各适量、干辣椒段 20 克。
做法
1、将泡发好的腐竹切成段，备用。
2、将脆瓜洗净，切成细丝，备用。
3、将干辣椒段放入碗中，放入辣椒油。
4、把腐竹、脆瓜放在一个盛器中，放入盐、鸡精调味。
5、淋入调好的辣椒油，搅拌均匀即可。
推荐理由
腐竹富含蛋白质，脆瓜清新爽脆，两者搭配既能让人胃口大开，又可补充营养。
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