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葱油排骨
材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐。
熬葱油
1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开。
2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬。
3、葱白开始起皱，放葱绿进去。
4、小火慢慢熬。
5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿。
6、葱滤出。
7、葱油。
8、蒜瓣剥皮，姜切片。
9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫。
10、焯好的排骨。
葱油排骨的做法
1、排骨入锅。
2、放姜片蒜瓣。
3、放适量葱油。
4、放少许生抽、白糖。
5、放葱段。
6、放清水。
7、水差不多就是没过排骨的量。
8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火。
9、中间放盐，调味。
10、大火收汁。
11、放葱段。
12、放一勺子葱油再，出锅!
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